Salón principal

Carta

Entrantes

  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Entremeses ibéricos
  • Marisco de Castilla (Chorizo, Morcilla y Torreznos)
  • Mollejas de Ternera
  • Revuelto de Boletus
  • Revuelto de Amanita Cesarca
  • Croquetas de Boletus
  • Níscalos Escabechados
  • Esparragos de Navarra rellenos de Jamón Ibérico y Queso Manchego
  • Torrija de bacalao con crujiente de espinaca y salsita de calamar
  • Gambas a la Plancha (docena)
  • Huevo Escalfado con Trufa

Nuestras Ensaladas

  • Ensalada deshuesada de Perdiz y Codorniz escabechada
  • Delicias de Ventresca de Bonito sobre timbal de Pimientos asados
  • Ensalada Templada de Queso de Cabra con Commmmpota de Manzana
  • Ensalada de Jamón de Pato con Virutas de Foie y Escabeche de Frutos Secos

Pescados

  • Merluza a la brasa
  • Cogote de merluza
  • Lubina
  • Besugo al estilo Molino
  • Rodaballo 
  • Brocheta de Carabinieros y Medallones de Rape

Carnes

  • Chuletón de Vaca
  • Chuletillas de Cordero a la Brasa
  • Solomillo con Salsa de Boletus y su Guarnición
  • Entrecot acompañado de Patatas Panadera
  • Rabo de Toro con salsa de Vino Tinto y Boletus
  • Carrillera de Vaca Estofada con Verduritas de temporada
  • Pluma de Cerdo Ibérico de Bellota a la Brasa

Por encargo

  • Pollo de campo (Ración)
  • Ajo carretero (Ración)
  • Lechazo Asado en Horno de Leña (1/4)

Que le aproveche




Mesón Restaurante el Molino
Vilviestre del Pinar - Burgos - España
Coordenadas GPS · Sistema de navegación: european 1979
Longitud: 0493607 · Latitud: 4646452 · Altitud: 1084 m.